Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


Leveles-sajtos rudak

2009.08.22

Leveles sajtos rudak  

Hozzávalók: 
15 dkg liszt, 12 dkg vaj, 1/2 csomag sütőpor, kevés só, tojás, sajt

Elkészítés: 
15 deka lisztet 10 deka vajjal, fél csomag sütőporral, 2 késhegynyi sóval és kevés vízzel jó rétes-tésztává dolgozunk, azután nyújtunk. 

A kinyújtott tésztát tojással megkenjük, reszelt parmezán-sajttal behintjük és összehajtjuk.

A tésztát újra nyújtjuk, a beszórást 2-3 szór ismételjük. 

Legvégül a tésztából ujjnyi vastag rudakat formálunk, melyeket tojással megkenve sóval és sajttal bőven behintünk. 

A rudakat közepes tűznél sárgára sütjük