Takarékos rácsos tészta

Hozzávalók:

20 dkg margarin, 30 dkg finomliszt, 15 dkg porcukor, 1 tojás, 1 tojássárgája, 1 citrom reszelt héja, 1/2 citrom leve, ribizke- vagy málnaíz,

Tetejére 1tojás.

Elkészítés: 

A lisztet a margarinnal összemorzsoljuk, és a cukorral, a tojással, a reszelt citromhéjjal és a citromlével összegyúrjuk.

A tészta kétharmadát egy közepes nagyságú tepsibe nyújtjuk, pikáns gyümölcsízzel megkenjük, a maradék tésztából rácsokat sodrunk és a gyümölcsíz tetejére fektetjük.

A rácsokat megkenjük tojássárgájával és az egészet szép pirosra sütjük.

A tepsiben hagyjuk kihűlni és csak hidegen szeleteljük fel kockákra.